Il «cuoppo» friggitori napoletani: gourmet e tradizione nel nuovo corso dell’equity crowdfunding
Il Cuoppo Friggitori Napoletani, noto per la sua rivisitazione gourmet delle tradizioni culinarie partenopee, ha annunciato il lancio di una nuova campagna di equity crowdfunding. Dopo il successo ottenuto nel primo round nel 2022 con una raccolta di oltre 500mila euro, l’azienda punta a espandersi in tutta Italia.
La compagnia, premiata da Food Advisor e presente nella Guida del Gambero Rosso 2021, ha già tre locali nel cuore di Napoli e ha visto i suoi ricavi crescere in modo significativo, passando dai 219mila euro del 2021 ai 714mila euro del 2023, con una EBITDA al 16,5%.
Il focus attuale dell’azienda è sul Cuoppo Lab, un centro di produzione inaugurato nel 2023 che consente un controllo totale sulla qualità dei prodotti e dei costi, oltre a ottimizzare la gestione dei fornitori. Questo laboratorio centralizzato faciliterà anche lo sviluppo delle aperture in franchising, permettendo ai franchisee di avviare attività con minori investimenti in attrezzature, personale e fitti. Andrea Sangiovanni, fondatore insieme al fratello Giorgio e Chief Operating Officer della Compagnia del Cuoppo, sottolinea l’importanza di mantenere l’artigianalità tipica partenopea anche durante il processo di espansione. Ingredienti di alta qualità come le patate rosse campane e la provola di Agerola continueranno a essere utilizzati per mantenere l’autenticità delle ricette.
La nuova campagna di crowdfunding servirà al lancio di una campagna di comunicazione franchising, agli investimenti in macchinari per completare le linee di produzione e all’apertura di due nuovi ristoranti diretti, a breve, a Roma e Milano. Tra gli investitori che hanno sostenuto il primo round di raccolta fondi su CrowdFundMe ci sono anche alcuni istituzionali, come un fondo UCITS del gruppo finanziario Gamma Capital Market e una holding di partecipazioni legata a una nota famiglia di imprenditori italiani.
L’azienda si impegna a destinare almeno il 50% degli utili alla distribuzione tra gli investitori, mentre la percentuale restante sarà destinata a riserva.
Il Cuoppo Friggitori Napoletani si prepara così a portare il gusto autentico della cucina partenopea in tutta Italia, mantenendo fede alla tradizione pur abbracciando nuove opportunità di crescita e sviluppo.
La compagnia, premiata da Food Advisor e presente nella Guida del Gambero Rosso 2021, ha già tre locali nel cuore di Napoli e ha visto i suoi ricavi crescere in modo significativo, passando dai 219mila euro del 2021 ai 714mila euro del 2023, con una EBITDA al 16,5%.
Il focus attuale dell’azienda è sul Cuoppo Lab, un centro di produzione inaugurato nel 2023 che consente un controllo totale sulla qualità dei prodotti e dei costi, oltre a ottimizzare la gestione dei fornitori. Questo laboratorio centralizzato faciliterà anche lo sviluppo delle aperture in franchising, permettendo ai franchisee di avviare attività con minori investimenti in attrezzature, personale e fitti. Andrea Sangiovanni, fondatore insieme al fratello Giorgio e Chief Operating Officer della Compagnia del Cuoppo, sottolinea l’importanza di mantenere l’artigianalità tipica partenopea anche durante il processo di espansione. Ingredienti di alta qualità come le patate rosse campane e la provola di Agerola continueranno a essere utilizzati per mantenere l’autenticità delle ricette.
La nuova campagna di crowdfunding servirà al lancio di una campagna di comunicazione franchising, agli investimenti in macchinari per completare le linee di produzione e all’apertura di due nuovi ristoranti diretti, a breve, a Roma e Milano. Tra gli investitori che hanno sostenuto il primo round di raccolta fondi su CrowdFundMe ci sono anche alcuni istituzionali, come un fondo UCITS del gruppo finanziario Gamma Capital Market e una holding di partecipazioni legata a una nota famiglia di imprenditori italiani.
L’azienda si impegna a destinare almeno il 50% degli utili alla distribuzione tra gli investitori, mentre la percentuale restante sarà destinata a riserva.
Il Cuoppo Friggitori Napoletani si prepara così a portare il gusto autentico della cucina partenopea in tutta Italia, mantenendo fede alla tradizione pur abbracciando nuove opportunità di crescita e sviluppo.