(Servizio: Daniela Giordano – Video: Carlo Maria Alfarano)
\nNAPOLI –<\/p>\n
Si \u00e8 tenuto ieri, nell\u2019Anti Sala dei Baroni al Maschio Angioino, il convegno:\u00a0\u201cKosher: opportunit\u00e0 per le imprese\u201d<\/strong>. Organizzato dall\u2019Associazione Culturale Napoli \u2013 presieduta da Marco Mansueto \u2013 sono intervenuti il Rabbino Capo del Mezzogiorno d\u2019Italia,\u00a0Shalom Bahbout<\/strong>, il Presidente della Banca di Credito Cooperativo di Napoli,\u00a0Amedeo Manzo<\/strong>, il Presidente Ebit Confindustria Campania,\u00a0Cesare Fo\u00e0<\/strong>, e il Presidente Unione Industriali di Napoli,\u00a0Paolo Graziano<\/strong>.<\/p>\n Obiettivo dell\u2019incontro: informare del progetto di partnership tra la comunit\u00e0 religiosa e il mondo bancario e imprenditoriale di estendere il marchio\u00a0\u201cKosher\u201d<\/em>\u00a0ai nostri prodotti alimentari tipici. In sostanza, una garanzia che va ad affiancarsi al marchio DOCG per garantire la qualit\u00e0 elevata delle nostre carni e mozzarelle. Salutata con piacere dai produttori campani, sebbene per ottenere la certificazione dovranno seguirne le rigide regole di trasparenza degli ingredienti e nella lavorazione, viene vista come una grande opportunit\u00e0 economica di risollevarsi dalla crisi e impennare le esportazioni all\u2019estero, dove le comunit\u00e0 ebraiche sono pi\u00f9 numerose. E\u2019 da tempo, infatti, che anche grandi marchi, come Algida e Ferrarelle, si stiano adoperando a ottenere il marchio per agganciare un segmento di mercato ormai sempre pi\u00f9 ampio.<\/p>\n Dopo i numerosi scandali emersi negli anni, per l\u2019utilizzo di pesticidi e agenti chimici nella coltivazione o scarse norme igieniche durante la produzione, \u00e8 forte il bisogno di essere sicuri di ci\u00f2 che si mangia. Creare quel rapporto di profonda fiducia tra imprenditore e consumatore, dal momento che viviamo in un\u2019era industriale dove tutto \u00e8 confezionato e difficilmente si pu\u00f2 avere l\u2019orticello dietro casa. L\u2019opportunit\u00e0 di apporre il marchio Kosher vuole condurre a tutto questo: tentare a suo modo di fornire una solida garanzia e numerose opportunit\u00e0 lavorative.<\/p>\n